コレすごドットコム店長日記
コレすごドットコム店長が見つけた「コレ!すごい!!」というモノを紹介するブログです。


インターネット上にある面白い情報や
知って得する情報をかき集め、記載してゆく情報ページとして運営しています。

時には日頃の何気ない話も書きますので、よろしくお願いします。



米麹を使って甘酒を作ります。

米麹って知っていますか?

「米麹」と書いて「こめこうじ」と読みます。

麹(こうじ)が米に付着しているものなのですが、
麹ってカビの事なんですよね。

そのカビている米をどうするかと言いますと、
これで甘酒が作れるんです。

まぁ、甘酒と言っても、
「酒粕(さけかす)」で作る甘酒とは違うんです。


まぁ、僕も最近知った事なのですが、
これ、知ったら、ビックリしますよ!

何がビックリするかと言いますと、
「甘酒」のポテンシャルです。


この「米麹」で作る甘酒には、僕ら現代人が不足しがちな栄養素が
たっぷり含まれているんです。

しかも、麹菌(こうじきん)が発酵をしますので、
ヨーグルトの様なものなんです。

いわゆる、和製ヨーグルトなんです。

その歴史も古く、1000年以上前の書物に、麹が登場していて、
江戸時代には甘酒が栄養ドリンクとして夏に飲まれてたそうです。

なので、俳句の世界では「甘酒」という言葉は夏の季語なんですね。

そんな本物の「米麹」から作った甘酒が飲んでみたくなり、
作り方も簡単なので、作ってみました!


では、原料の「米麹」を仕入れました。

ネット通販ではアマゾンが一番安かったです。

伊勢惣 みやここうじ 1kgを購入して届いた箱です。
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これで5回分作れます。

楽しみ~!!





目標設定

久し振りの日記の更新となりました。

 

ここに来てくれる方に申し訳ないなと思いながら

時間だけが過ぎていました。

 

これも、自分の目標設定がしっかり出来て無かったのが原因ですね。

 

今までは、

店長としてのメインのブログを更新しながら、

ネットで収入を得る方法を模索していました。

 

なので、最近では少し利益も得ています。

インターネット上に自動販売機を置いてる感じですね。

 

今考えているプランは、

メインのサイトのコーヒーのページをカスタマイズしなおす事と、

インターネットビジネスを活性化する事です。

それが、僕の大まかな目標設定となっています。

 

それで、作業が決まりましたので、

後はどの作業にどれだけの時間を使うかを

月間目標を決めて、

それから週間目標に落し込み、

さらに、一日の時間割を決めて進める事にしました。

 

これをする事によって、

自分のやりたい事がこなせて、

なりたい自分に成れると確信しています。

 

何をするにしても、

コツコツと、日々更新し続ける事で見えてくるのでしょうね。

 

目標設定をして、突き進みます。

 

 

 


iPhoneのアプリってこんなに便利!

アイフォンって、パソコンみたいなのに、
外出先で、パソコン並みの事が出来ないなぁ・・・

って、そう思った事が何度かありました。

iPhoneから、Gメールが出来るだけでもかなり便利になったし、
地図を開けて自分の位置や方向が分かったり、
行き先までの経路も「車」「電車」「徒歩」と調べる事も出来る。

でも、いざ、「あのデータが、家のデスクトップにしか入ってない!!!」って
そんなときは、完全にあきらめていました。

って、言うか、

あきらめなきゃどうしようも無いんですよね。。。

しかし、
そんな中、
お助けアプリ登場!!

あまりにも嬉しかったので、
動画で説明してみました。


iPhoneの便利アプリ「Team Viewer」
iPhoneからパソコンを遠隔操作!
動画を撮ってみました。



外出先で、パソコンを操作出来るって、
なんだか映画の世界みたいです。

出先で仕事がはかどりそうですね!



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東京本社に行った~!

今日、ヘルシーコーヒージャパンの東京本社に、朝から新幹線に乗って走りました。
今は、品川駅に着いて、ちょっと駅構内の休憩室で、無線ラン回線に繋げてミクシーの日記を更新してます。

これからも楽しんでビジネスを広げて行きたいです。

また、時間があれば、日記の更新をします。

 

携帯電話で更新するのが苦手なホーリーです。


11月29日になりましたね。

11月29日になりましたね。

時間が経つのが早いなぁって思います。



今回は、月末の日曜日という事で、
兵庫県の六間道商店街のイベントをします。


ヘルシーコーヒーの試飲会を行うのですが、
三国志の衣装をかりて、僕ら男性は兵士の格好をします。

 
ご近所の方は、是非足を運んでみてください。



兵庫県神戸市の長田区で「六間道商店街」で
ヘルシーコーヒーの試飲イベントを行います。


第三回目になりました!



◆場所はJR新長田から六間道商店街に入ってください
(・∀・)ノ



神戸大震災から復興し、街の活性化にヘルシーコーヒーのメンバーが参加しております!!



さらに・・・


※日曜日のみOPENしているヘルシーコーヒーを使った

「カフェ&バー・セオリー」
http://ashiya-theory.com/coffee/



は通常17時OPEN予定を



六間道商店街のイベントにより



この日は19時半からOPENとなります☆

ご了承下さいm(__)m



コレすごドットコム 店長日記
http://www.c-sugo.com/umorani/

コーヒーのメーカーなら「ヘルシーコーヒー」
http://www.c-sugo.com/cfwp





一週間振りの更新です。。。

実は、今回の記事も、前回同様の記事になってしまいそうです。

兵庫県の阪神西宮駅近くの「カフェ&バー セオリー」で一日店長の日が明日になりました。

11月22日(日)
17時~0時

今回も、ホーリー店長特性の「自家製シフォンケーキ」を作りました。

見た目よりも、味をメインに・・・(^^;
しかも、カスタードクリーム付きで召し上がっていただけます。

4回目のシフォンケーキ作りなので、
割と落ち着いて作れたので、
自分でも「こなれて来たかな?」と思ってます。




一日店長をさせてもらってるお店です。
「カフェ&バー・セオリー」サイト
http://roomtheory.net/bar/


ホーリーのコーヒーサイト(無料サンプルあります)
コーヒーのメーカーなら「ヘルシーコーヒー」
http://www.c-sugo.com/cfwp



15日(日)も、一日店長の日です。

明日の15日の日曜日は、ホーリー店長日です。

兵庫県の阪神西宮駅近くのカフェ&バー「ルーム・セオリー」で、
一日店長の日です。


で、今回は、僕の知り合いの誕生日という事もあって、

沢山の方がお店に集まってくる予定です。


なので、今回もシフォンケーキスモークチーズを用意します。


スモークチーズは、スモークするチップを新しく仕入れました。

いつもは、「ヒッコリー」というクルミ科の木を使っていました。


この類の木材の特徴はとくに衝撃に強く、また曲げにも強いことです。

衝撃に対する抵抗の大きいことが必要な用途、

器具の柄、スキーの板や体操のバーなどの運動具などには、

最も適したものとされています。



スモークチーズの作り方を教えてもらったのが、

当時、スノーボードのインストラクターを目指していた頃で、

長野県白馬村ペンション「ウルル」の社長でした。


スモークチーズのあまりの美味しさに、

ついつい、作り方を教えてもらったわけです。


そこで、チップを買いに行った時に、

数種類のチップがあったのですが、

スキー場の近くという事もあり、「ヒッコリー」を使う事にしました。


まぁ、単純といえば、単純なのですが・・・



そして、今回も、

ホームセンターにチップを買いに行きました。

そうすると、

初めて見る袋がありました。


それが、「洋酒樽のチップ」でした。

30年間、洋酒を寝かせた歴史ある樽。

その樽を普段なら廃棄処分でしたが、

その素材を活かしてスモークチップに生まれ変わったわけです。


そんな一種の「男のロマン」を感じながら、

ちょっと割高な「スモークチップ」を買いました。


今回初めて使うので、

味的にどう変わるのかは未知の世界ですが、

一度トライしてみようかと思います。


チップをそのまま嗅ぐと、

少~し、ウイスキーの香りがします。


上手に作って、みんなに食べてもらいたいですわーい(嬉しい顔)



一日店長をさせてもらってるお店です。
「カフェ&バー・セオリー」サイト
http://roomtheory.net/bar/


ホーリーのコーヒーサイト(無料サンプルあります)
コーヒーのメーカーなら「ヘルシーコーヒー」
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スモークチーズ

やっちゃいました。

とうとう。

手作りのスモークチーズを作りました。

と、言っても、ただ、チーズを燻すだけなのですがね。。。


何故作ったのかと言うと、

兵庫県西宮市にある、「「カフェ&バー・セオリー」

一日店長を11月からやっているからなんです。

毎週日曜日に

夕方の5時から0時までが営業時間にしております。


そこで、お出しするもので、

なにか、自分で作って喜んでもらえるものは・・・と考えたら、

スモークチーズを思い出しました。


以前、ペンションでバイトしていた時に、

そこの社長に教えてもらったスモークチーズの作り方を、

思い出しながら作りました。


それが、これです!
スモークチーズ


チーズはもちろん市販のナチュラルチーズです。
そして使った道具のコラボの写真?
スモークチーズ道具


ただ、燻すだけで、かなり旨いんですよ!

あなたも、作ってみてください。



え?


作り方が分からないって?

じゃぁ、食べに来て下さい。

場所はここ

「カフェ&バー・セオリー」
場所:阪神西宮えびす出口(スターバックスのある改札口)そこから徒歩1分
営業時間:17時~0時
(ALLで開いてるときあります!)
※その他のイベントで、オーダーメイドで「パワーストーン」をその場でお仕上げもしております☆

初めてお越しの方は、名刺をご持参下さい。
改札口までお迎えに上がります。

スモークチーズ作りの動画も撮りました。
 ↓






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