肩の力を抜いて、リラックスして読める日記にしています。
ミクシーと連動していますので、
ミクシーを使っている方は「ホーリー」で検索して下さい。
ちなみに、下記のリンクが僕の自己紹介ページです。
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mixi ID 8382717
東京本社に行った～！
今日、ヘルシーコーヒージャパンの東京本社に、朝から新幹線に乗って走りました。
今は、品川駅に着いて、ちょっと駅構内の休憩室で、無線ラン回線に繋げてミクシーの日記を更新してます。
これからも楽しんでビジネスを広げて行きたいです。
また、時間があれば、日記の更新をします。
携帯電話で更新するのが苦手なホーリーです。
11月29日になりましたね。
11月29日になりましたね。
時間が経つのが早いなぁって思います。
今回は、月末の日曜日という事で、
兵庫県の六間道商店街のイベントをします。
ヘルシーコーヒーの試飲会を行うのですが、
三国志の衣装をかりて、僕ら男性は兵士の格好をします。
ご近所の方は、是非足を運んでみてください。
兵庫県神戸市の長田区で「六間道商店街」で
ヘルシーコーヒーの試飲イベントを行います。
第三回目になりました！
◆場所はJR新長田から六間道商店街に入ってください
(・∀・)ノ
神戸大震災から復興し、街の活性化にヘルシーコーヒーのメンバーが参加しております！！
さらに・・・
※日曜日のみOPENしているヘルシーコーヒーを使った
「カフェ&バー・セオリー」
http://
は通常17時OPEN予定を
六間道商店街のイベントにより
この日は１９時半からOPENとなります☆
ご了承下さいm(__)m
コレすごドットコム 店長日記
http://
コーヒーのメーカーなら「ヘルシーコーヒー」
http://
一週間振りの更新です。。。
兵庫県の阪神西宮駅近くの「カフェ＆バー セオリー」で一日店長の日が明日になりました。
１１月２２日（日）
１７時～０時
今回も、ホーリー店長特性の「自家製シフォンケーキ」を作りました。
見た目よりも、味をメインに・・・（＾＾；
しかも、カスタードクリーム付きで召し上がっていただけます。
４回目のシフォンケーキ作りなので、
割と落ち着いて作れたので、
自分でも「こなれて来たかな？」と思ってます。
一日店長をさせてもらってるお店です。
「カフェ&バー・セオリー」サイト
http://
ホーリーのコーヒーサイト（無料サンプルあります）
コーヒーのメーカーなら「ヘルシーコーヒー」
http://
１５日（日）も、一日店長の日です。
兵庫県の阪神西宮駅近くのカフェ＆バー「ルーム・セオリー」で、
一日店長の日です。
で、今回は、僕の知り合いの誕生日という事もあって、
沢山の方がお店に集まってくる予定です。
なので、今回もシフォンケーキとスモークチーズを用意します。
スモークチーズは、スモークするチップを新しく仕入れました。
いつもは、「ヒッコリー」というクルミ科の木を使っていました。
この類の木材の特徴はとくに衝撃に強く、また曲げにも強いことです。
衝撃に対する抵抗の大きいことが必要な用途、
器具の柄、スキーの板や体操のバーなどの運動具などには、
最も適したものとされています。
スモークチーズの作り方を教えてもらったのが、
当時、スノーボードのインストラクターを目指していた頃で、
長野県白馬村のペンション「ウルル」の社長でした。
スモークチーズのあまりの美味しさに、
ついつい、作り方を教えてもらったわけです。
そこで、チップを買いに行った時に、
数種類のチップがあったのですが、
スキー場の近くという事もあり、「ヒッコリー」を使う事にしました。
まぁ、単純といえば、単純なのですが・・・
そして、今回も、
ホームセンターにチップを買いに行きました。
そうすると、
初めて見る袋がありました。
それが、「洋酒樽のチップ」でした。
３０年間、洋酒を寝かせた歴史ある樽。
その樽を普段なら廃棄処分でしたが、
その素材を活かしてスモークチップに生まれ変わったわけです。
そんな一種の「男のロマン」を感じながら、
ちょっと割高な「スモークチップ」を買いました。
今回初めて使うので、
味的にどう変わるのかは未知の世界ですが、
一度トライしてみようかと思います。
チップをそのまま嗅ぐと、
少～し、ウイスキーの香りがします。
上手に作って、みんなに食べてもらいたいです
一日店長をさせてもらってるお店です。
「カフェ&バー・セオリー」サイト
http://
ホーリーのコーヒーサイト（無料サンプルあります）
コーヒーのメーカーなら「ヘルシーコーヒー」
http://
スモークチーズ
とうとう。
手作りのスモークチーズを作りました。
と、言っても、ただ、チーズを燻すだけなのですがね。。。
何故作ったのかと言うと、
兵庫県西宮市にある、「「カフェ&バー・セオリー」の
一日店長を１１月からやっているからなんです。
毎週日曜日に
夕方の５時から０時までが営業時間にしております。
そこで、お出しするもので、
なにか、自分で作って喜んでもらえるものは・・・と考えたら、
スモークチーズを思い出しました。
以前、ペンションでバイトしていた時に、
そこの社長に教えてもらったスモークチーズの作り方を、
思い出しながら作りました。
それが、これです！
そして使った道具のコラボの写真？
ただ、燻すだけで、かなり旨いんですよ！
あなたも、作ってみてください。
え？
作り方が分からないって？
じゃぁ、食べに来て下さい。
場所はここ
「カフェ&バー・セオリー」
場所：阪神西宮えびす出口(スターバックスのある改札口)そこから徒歩1分
営業時間：17時～０時
(ALLで開いてるときあります！)
※その他のイベントで、オーダーメイドで「パワーストーン」をその場でお仕上げもしております☆
初めてお越しの方は、名刺をご持参下さい。
改札口までお迎えに上がります。
スモークチーズ作りの動画も撮りました。
↓
シフォンケーキ再挑戦！
結果、大成功！！！
前回の失敗は、生地になる材料の交ぜ方が悪かったのか、
生地になる材料にメレンゲを入れたときの交ぜ方が悪かったのか・・・
とにかく、しっかり交ざって無かったのが原因だと思います。
で、今回は僕のビジネスパートナー「ユッキー」に手伝ってもらい、
しっかり交ぜてもらいました。
そしてついでにシフォンケーキで余った卵黄一個を使って、
シフォンケーキ意外にでも使いまわせる、
「カスタードクリーム」を作りました。
このカスタードクリーム。
絶品！です
美味過ぎ！
写真がブレてたのが難点・・・
土曜日にもう一度作り直して、
日曜日に一日店長をする、
西宮のカフェバー「ルーム・セオリー」に持ってゆきます。
http://
11月8日（日）の17時～24時まで
この日、調子が良ければ、
コーヒークッキーも作ろうかな？
それから、
スモークチーズも作って用意したいなぁと思ってます。
シフォンケーキ・・・
今度の日曜日（８日）に出すシフォンケーキの試作を作ってみました。
簡単に作れると思ったら、
なんだか、生焼け・・・？？？
もう一度、オーブンに入れたけど、
なんだか、変わらないんですよね～。。。
本番までに作れるのか！？
ちょっと心配になって来たゾ！
一日店長 カフェ＆バー「ルームセオリー」
１１月に入りました。
今月より、日曜日毎に兵庫県西宮にある、カフェ＆バー「ルームセオリー」で一日店長をさせてもらいます。
カフェ＆バー「ルームセオリー」
http://roomtheory.net/bar/
実は、先日遊び感覚でお店を手伝わせてもらった時の事なのですが、
カウンターに入った姿を見てもらうと、「似合う」と一言。
それで、普段は休みの日曜日を利用して、一日店長をする事になりました。
学生の頃は喫茶店でバイトをした経験はあるものの、
アルコールのある、「バー」での経験はありません。
しかも、僕は殆どお酒を飲まないのでどんな事になるのやら・・・
と、話をオーナーとしていると、
「その前に、店にお客さんが来てから悩め」と言われました。
ごもっとも。
こんな格好でお店に出てます。
お近くの方は、是非遊びに来てください。
１７時から２４時まで
カラオケもあります。
コーヒーやチャイは、４００円
アルコールの場合は、チャージ５００円、ドリンク５００円～になってます。
明瞭会計なので、安心して飲めますよ～！
この日はアコースティックギターを持参しますので、
歌ったりするかも知れません。
あぁ、練習不足なのですが・・・
その前に、お客さんが来たらの話ですがね。。。（＾＾；
コーヒー出店！
場所は
兵庫県芦屋市の打出商店街です。
そこに「レンタルスペース」の貸出の張り紙がありました。
先月末、六間商店街で三国志の衣装を身につけてやったイベントに気分を良くしていて、
そのノリで、レンタルスペースを2日間借りました。
22日（木）9：00～19：00
23日（金）9：00～19：00
この2日間の時にヘルシーコーヒーの無料試飲会を行います。
そして、ヘルシーコーヒーの即売会も同時にやります。
さらに、最近入荷し始めた「パワーストーン」のブレスレットも市場価格を無視して販売します。
お近くの方、興味のある方、
ぜひ、遊びに来てください。
もちろん、無料試飲のヘルシーコーヒーを飲みながら、
お話をしましょ。
明日、テレビ出演！
その前にＮＨＫが商店街の「三国志祭」を取材するとの事で、
三国志の格好に扮装する私たちが朝の生番組に出演する事になりました。
マンガ「三国志」の作者として知られる故・横山光輝氏は神戸市須磨区出身。
その縁もあり長田区新長田でNPO法人「KOBE鉄人PROJECT」によって2007年から「三国志祭」が行われています。
初めてのテレビ出演です。
しかし、時間は6時半に現地に集合！
いったい、何時に起きるんや。。。
放送の時間は朝8時10分～8時15分の間に全国に放送されます。
いきなり、全国でデビューです。
え？何がデビューって？
もしかして、芸能人なってしまうかも！？（ないっちゅーねん）
みなさん、三国志のキャラクターに変装している僕を探して下さいね。
って、そんな時間に起きてねーって言う声が・・・
